เรื่องเล่าจากสวนทุเรียน

ฤดูตัดแต่งดอกทุเรียน สวนบ้านเรา

ตามธรรมชาติต้นทุเรียน จะออกดอกจนกลายมาเป็นผลทุเรียน … กิ่ง กิ่งหนึ่ง ออกนับพันๆ นับหมื่นๆดอก คราวนี้ขึ้นอยู่กับ คนปลูกว่าจะเหลือผลไว้มากน้อยขนาดไหน . . . สำหรับที่สวนบ้านเรา จะเหลือไว้กิ่นหนึ่ง น้อยมากๆ บางกิ่งลูกเดียว บางกิ่งสองสามลูก (ตามภาพ) สาเหตุเพราะว่า ปริมาณผลทุเรียน มีผลต่อความแข็งแรงของต้นและรสชาติครับ ซึ่งนี่เป็นอีกกระบวนการนึงที่เราควบคุมคุณภาพ ขนาดและรสชาติของทุเรียนเอาไว้  เพราะถ้าอยากได้ทุเรียนที่อร่อย  มีคุณภาพสูง ก็ต้องยอมแลกกับปริมาณผลผลิตที่จะต้องได้น้อยลง และเป็นเหตุผลให้ เรามีทุเรียนจำหน่ายในแต่ละล็อต มีอย่างจำกัด  

ทุเรียนสวนบ้านเราของแท้ต้องมี “รหัสต้น”

ลูกค้าที่ซื้อทุเรียนจากสวนเราไป ทุกลูกจะมีป้าย อยู่ที่ขั้วของลูกทุเรียน ซึ่งจะมีข้อมูลระบุสายพันธุ์ และรหัสต้น โดยเลขดังกล่าวเป็นการระบุว่า ลูกทุเรียนลูกนี้ มาจาก แปลงใด ต้นใด ซึ่งจะทำให้เราสามารถทราบได้ว่า ในแต่ละปี ผลผลิต จากต้น ใด มีคุณภาพ รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง ทำให้ในปีถัดไปเราจะสามารถควบคุมคุณภาพของทุเรียนได้  ลูกค้าเก่าหลายท่าน พอได้ ทานแล้วถูกใจกับทุเรียนลูกนี้ ก็จะทำการเก็บข้อมูลเอาไว้ แล้วปีถัดไปก็จะส่งข้อมูลมาให้ที่สวนเพื่อขอซื้อทุเรียน พันธุ์นี้ จากต้นนี้ เท่านั้น บางท่าน ก็ระบุจองกลับมาเป็นต้นเลยก็มี  

ทุเรียน “ป้ายสี”

หลังจากฤดูกาลซอยดอกทุเรียนได้จบลง บรรดาดอกทุเรียนพันธุ์ต่างๆ ที่เคยได้ชูช่องดงาม ก็กลายเป็นลูกทุเรียน ลูกโต ขึ้นเต็มต้น ซึ่งระยะเวลาการเก็บเกี่ยว นับตั้งแต่ออกดอกนั้นก็จะกินเวลาราวๆ 90-140 วัน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ . . . ว่าแต่มันเกี่ยวข้องอย่างไรกับการทาสี? เมื่อลูกทุเรียนโตขึ้นจนอยู่ในระยะเก็บเกี่ยวนั้น เราจะแยกไม่ค่อยออกว่า ลูกใหนอายุกี่วันแล้ว โดยเฉพาะ ช่วงอายุ 60 วัน ถึง 110 วัน ขนาดลูกมันจะใกล้ๆ กัน บางทีพอเราแยกไม่ออกก็จะเกิดปัญหาที่ว่า เก็บทุเรียนอ่อนไปขาย ซึ่งรสชาติก็จะเพี้ยนไป...

มหกรรมการซอยดอก-ลูก ทุเรียน

“ ปีนี้ทุเรียนติดต้นน้อย สงสัยว่าปีนี้ทุเรียนจะแพง ” เสียงพึมพำจากเกษตรกรหัวเรือใหญ่ “เฮียย้ง” จากสวนบ้านเรา ช่วงที่แวะเข้ามาที่สวนเพื่อช่วยจัดการเว็บไซต์เลยขอโอกาสพูดคุยกับ “เฮียย้ง” เจ้าของสวนซะหน่อย ช่วงนี้ทุเรียนกำลังออกดอกเต็มต้นเลยนะครับ จริงๆ แล้วปีนี้ถือว่าน้อยนะ อาจจะเป็นเพราะว่าปีที่แล้วมันดกมาก แล้วก็มีผลมาจากสภาพอากาศด้วย แสดงว่าปีนี้ทุเรียนมีแนวโน้มจะแพงสินะครับ (คาดการณ์เป็น ดัชนีตลาดหุ้นเลยทีเดียว) ผมดูๆแล้วก็น่าจะเป็นอย่างนั้น จะว่าไปผมก็เห็นต้นทุเรียน ให้ดอกเต็มต้นเลยนะครับ แต่เห็นคนงานช่วยกันซอยทิ้งเยอะเลย ใช่ครับต้องซอยทิ้ง คุณดูนะ กิ่งนึง มีเป็นหมื่นๆดอกเลย นั่นหมายถึงมีเป็นหมื่นลูกเลยแหล่ะ แต่ด้วยธรรมชาติมันก็จะร่วงทิ้งของมันเองอยู่แล้ว อาจจะเหลือสัก 50-100...