“ ปีนี้ทุเรียนติดต้นน้อย สงสัยว่าปีนี้ทุเรียนจะแพง ” เสียงพึมพำจากเกษตรกรหัวเรือใหญ่ “เฮียย้ง” จากสวนบ้านเรา ช่วงที่แวะเข้ามาที่สวนเพื่อช่วยจัดการเว็บไซต์เลยขอโอกาสพูดคุยกับ “เฮียย้ง” เจ้าของสวนซะหน่อย

ช่วงนี้ทุเรียนกำลังออกดอกเต็มต้นเลยนะครับ
จริงๆ แล้วปีนี้ถือว่าน้อยนะ อาจจะเป็นเพราะว่าปีที่แล้วมันดกมาก แล้วก็มีผลมาจากสภาพอากาศด้วย

แสดงว่าปีนี้ทุเรียนมีแนวโน้มจะแพงสินะครับ (คาดการณ์เป็น ดัชนีตลาดหุ้นเลยทีเดียว)
ผมดูๆแล้วก็น่าจะเป็นอย่างนั้น

จะว่าไปผมก็เห็นต้นทุเรียน ให้ดอกเต็มต้นเลยนะครับ แต่เห็นคนงานช่วยกันซอยทิ้งเยอะเลย
ใช่ครับต้องซอยทิ้ง คุณดูนะ กิ่งนึง มีเป็นหมื่นๆดอกเลย นั่นหมายถึงมีเป็นหมื่นลูกเลยแหล่ะ แต่ด้วยธรรมชาติมันก็จะร่วงทิ้งของมันเองอยู่แล้ว อาจจะเหลือสัก 50-100 ลูก

หืมมมม…ต้นนึงก็เป็นพันๆ ลูกเลยสิครับเนี่ย
ถ้าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ซอยออกก็อาจจะเป็นไปได้ แต่ปัญหาคือ มันจะทำให้ต้นทุเรียนโทรม และกิ่งก็จะหัก คุณลองนึกดูนะครับ กิ่งเล็กแค่นั้น แล้วมีลูกทุเรียน เกือบร้อยลูก อยู่ กิ่งมันจะรับไหวมั้ย เพราะแบบนี้เราเลยต้องมาซอยทิ้งออกด้วย

แล้วแบบนี้ต้นนึงจะเหลือสักกี่ลูกครับ
แล้วแต่พันธุ์ แล้วก็อายุของต้นทุเรียนครับ แต่เฉลี่ยๆ เราก็เก็บไว้แค่ 40-50ลูก เพราะเราไม่ได้เน้นปริมาณ เราเน้นคุณภาพ รสชาติ ของทุเรียนมากกว่าครับ มาๆ เดี๋ยวผมจะซอยดอก ให้ดูว่าครั้งนึงเราจะเอาออกแค่ใหน

ก็เหลือเยอะอยู่นะครับ ช่อนึงหลายสิบลูกเลย นับๆ ดูกิ่งนี้ได้หลายสิบเผลอๆ เกือบร้อย นะเนี่ย
ใช่ๆ เพราะว่าเดี๋ยวมันต้องร่วงอีก เราก็ทิ้งเผื่อเอาไว้ด้วย

แล้วทำไมไม่มาซอยหลังที่ดอกมันร่วงไปแล้วเลยล่ะครับ จะได้ไม่เสียเวลา

ไม่ได้หรอก เพราะว่ามันจะแย่งอาหารกัน อย่างที่ผมบอกไปว่าผมเน้นที่คุณภาพและรสชาติของทุเรียน ดังนั้น เราต้องค่อนข้างใส่ใจกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆพวกนี้มากทีเดียว …มาๆ เดี๋ยวจะพาไปดูต้นที่ หลังจากเราซอยดอกออกแล้ว โตมาเป็นลูก

กิ่งนี้มี 7 ลูก แบบนี้ก็คือหลังจากที่เราซอยดอกออกไปแล้วใช้มั้ยครับ
ใช่ๆ แต่…(ฟรึ่บ ฟรั่บ ฟรึ่บ…เสียงกรรไกรตัดกิ่งตัดทุเรียนทิ้ง ) มันต้องตัดออกอีก เพราะปริมาณต่อกิ่งมันเยอะเกินไป ทำให้คุณภาพของทุเรียนไม่ดี

โห . . . เสียดาย ที่หักๆ ทิ้งไปนี่เงินทั้งนั้นเลยนะครับ
ถ้าเรามองแต่เรื่องเงินนั้นผมว่า คนที่มากินทุเรียนก็จะไม่ได้ทุเรียนคุณภาพที่ดีนะ อีกอย่างเรามองการรักษาต้นทุเรียนระยะยาวด้วย ไม่อยากให้ต้นโทรมเร็ว อยากให้มีทุเรียนอร่อยๆ ให้ผู้คนที่เข้ามาเยี่ยมชม “สวนบ้านเรา” ทานกันไปนานๆ

 

55478 (Mobile)

 

อาหารจานหนึ่งมันจะอร่อยได้ก็เกิดจากการพิถีพิถันและความรักในการปรุงอาหาร … #ความรักที่ชาวสวนให้กับทุเรียนก็เช่นกัน

นอกจากเรื่องความพิถีพิถันของการซอยดอกซอยผลแล้ว ผมแอบเห็นพี่ๆ กำลังปฏิบัติภารกิจ ทาสีทุเรียนประหนึ่งไฟจราจร ทาทำไม? ทายังไง? เดี๋ยวรอบหน้ามาเล่าให้ฟังครับ

 

 

 

 

 

ภาพบรรยากาศการซอยดอก-ลูกทุเรียน